|
|
Rode Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine rode kool.> 2 appels bv elstar.> 2 eetlepels appelstroop.> 1 eetlepel rode wijnazijn.> 1 theel. kaneelpoeder.>2 eetl. allesbinder.> zout.
Bevat p.p. 100 kcal./5 gr eiwit/ 0 gr vet/21 gr koolhydraten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Van de rodekool de buitenste bladeren verwijderen.> Kool in kwarten snijden en witte stronk eruit snijden.> kool in dunne reepjes snijden, wassen en laten uitlekken.> In een pan de kool met 1 dl water afgedekt ca. 20 min zachtjes koken, halverwege omscheppen.> Intussen appels schillen, klokhuizen verwijderen en appels in stukjes snijden.>Stukjes appel door de rodekool scheppen en alles nog ca. 5 min koken.>Appelstroop, azijn en kaneelpoeder erdoor scheppen.> Allesbinder erdoor roeren en nog ca. 1 minuut verwarmen.> Rodekool op smaak brengen met zout.> Serveren met karbonades en aardappelpuree.
|
|
|